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L’Opportuniste, un jour, une soirée, une ambiance
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Lopportuniste, outre Dutronc qui, à une époque moins éloignée que ses illustres cactus ou piège à filles, rendit le mot célèbre, nest, pour nous, pas quun simple nom, il est un état desprit.
En cela nous voyons lopportunisme comme un échange, celui que vous passiez de bons moments, celui que notre bistrot puisse vous loffrir.

L’opportuniste, nous le déclinons à l’envie …
Lopportunisme des mets...
...celui de vous servir des produits de qualité, tel du speck des dolomites, du jambon dAuvergne, de la charolaise de Normandie, celui que vos papilles sen délectent. Le spectre est large, de la cuisine traditionnelle aux plats bourgeois, en passant à l’occasion par la cuisine de grand-mère.
Lopportunisme de lambiance...
..la musique faisant partie de nos plaisirs quotidiens, il nous est vite apparu comme une évidence dorganiser quelques instants plus intense que le simple et pourtant enivrant plaisir de dîner, agrémentant quelques-unes de vos soirées par de douces mélodies, jazz en tous genres, rythmes brésiliens.
L’opportunisme du détail…
..celui des couverts pour nen citer quun, Eric Briano meilleur ouvrier de France qui nous livre couteaux et le plaisir qui va avec, trancher aisément une belle et tendre viande pour que le geste en lui-même sélève à la hauteur de la manger.

Cest la somme de ces opportunismes qui font, nous lespérons, le vôtre, celui de venir à une bonne table.

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